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ANTIPASTI

• Tigelle fatte in casa con tagliere di salumi 

• Bastoncini di polentina croccante con crema di squacquerone

• Focaccia salata farcita con erbette e parmigiano 

• Farinata di ceci con verdure o salumi

• Torta salata base brisè con verdure di stagione

• Polpettine ricotta e spinaci accompagnate da una salsina al pomodoro 

• Verdure crude di stagione accompagnate olio alle erbe o hummus di ceci ​

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PRIMI PIATTI

• Tortellini in brodo di carne

• Tortellini alla con crema di panna e parmigiano 

• Tortelloni di ricotta conditi con burro e salvia o burro e pomodoro

• Tagliatelle fatte in casa con ragu bolognese

• Lasagne di pasta verde classiche con ragu bolognese, parmigiano e besciamella

• Lasagne di pasta gialla con pesto genovese e granella di pistacchio

• Lasagne di pasta gialla con zucca, salsiccia e provola affumicata

• Lasagne con verdure di stagione, besciamella e parmigiano 

• Gramigna alla salsiccia con sugo rosso di salsiccia 

• Pasta al forno alla Norma con pomodoro, melanzane, mozzarella, parmigiano e basilico

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SECONDI PIATTI

• Polpette in umido con macinato di manzo e maiale con sugo di pomodoro e piselli

• Costine di maiale con patate al forno 

• Tortilla di patate e formaggio filante

• Zucchine al sugo con ripieno di carne

• Parmigiana al forno di melanzane al sugo con mozzarella, parmigiano e basilico

• Polpettone di carne al forno 

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CONTORNI

• Verdure miste di stagione al forno o in padella

• Patate al forno con paprika, rosmarino 

• Verdure crude di stagione accompagnate olio alle erbe o hummus di ceci 

• Verdure di stagione grigliate, al forno, al vapore o in padella

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DOLCI

• Tiramisu con crema di mascarpone e savoiardi bagnati nel caffe

• Torta tenerina accompagnata da crema al mascarpone aromatizzata al marsala

• Raviole di pasta frolla con mostarda bolognese

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