cucino io

Con una nonna bolognese ed una siciliana non potevo che appassionarmi alla buona cucina fin da bambina. Dopo diversi corsi ed un master enogastronomico presso la scuola del Gambero Rosso, ho viaggiato all’estero lavorando come cuoca in diversi ristoranti; rientrata a casa mi è rimasto il desiderio di far assaggiare la nostra cucina anche a chi non la conosce, spiegandone origini e lavorazioni. Oltre alle specialità tipiche bolognesi amo la cucina vegetale e la pasticceria. La mia è una cucina semplice, improntata sul valorizzare i sapori e i gusti delle materie prime di qualità. Prediligo un’alimentazione sana, ma senza dimenticare il gusto e la tradizione della mia terra emiliana. Se volete conoscere i tipici piatti della nostra splendida città non potete fare a meno di regalarvi una cena tradizionale.